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如何用多功能凉皮机做出手工凉皮的口感

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如何用多功能凉皮机做出手工凉皮的口感

发布日期:2019-07-11 作者:任县大强机械制造厂 点击:

大强多功能凉皮机一机多用边角无浪费,厚薄更均匀,结构简单工作更稳定。彩色超大触摸屏,电子显示测温。自动上浆计量泵,省时省力。更精准。质量认证有保障,放心购买。智能凉 皮机投资小,操作简单,不需要专门的厂房和生产人员,节省成本,做小投资的选择。

该设备自动化程度高,定量准确,使得制品大小统一,馒头面带厚度、成形、切段大小,随意可调,一人、两人均可操作。结构合理,拆装维修容易,清洗方便。本机对面粉质量要求不高,且适合各种工作场所。工作效率相当于12到18个工人同时手工制作馒头,真正的低投入、高收效,节省投资。

手工凉皮做法:1.面粉10斤加35℃温水5斤和成面团,静止保温醒发30分钟。2.将面团放入常温水中揉洗出面筋,面浆低温沉淀5-8小时。3.去掉面浆上部清水,搅匀后用婆美比重计测量面浆浓度为16-18波美度,再加入8-10克筋力源(提前2小时用凉水溶解)、0.5斤食盐搅拌均匀,静止20-30分钟后过滤。4.旋子擦油放入开水上预热,再加入200克-300克凉皮糊,摇晃匀后放入开水锅内,盖锅蒸2-3分钟即可出锅。5.面筋加泡多源上笼蒸30分钟,熄火停5分钟出锅。

高效节能凉皮机,赚钱有保障,蒸箱采用双层不锈钢板,内衬隔热保温材料,采用直热式升温,升温快,热效高,经科学测算,比普通河粉凉皮 机要节能很多。电热式、蒸汽式、燃油式、燃气式、电汽两用式、燃气燃油两用式、油电混合式、燃油蒸汽两用式,可任意选择。


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